LINE_ALBUM_スマイルファームシャンティ_220622_1_edited.jpg

smile farm.shanti
ヨガ&農民食堂

2010よりオーガニック農法で農業を開始。2011年ワーゲンバスでグリーンカレーなどをメインに県内外の野外フェス、マルシェなどに出店。2013『smile farm.kitchen』open。2020コロナ禍でClose。現在栃木市都賀町にヨガスタジオを併設した『smile farm.shanti』Open!

食事について

インドのアーユルヴェーダとヨーガを学びにケララ州へ行った際に食べた南インド料理に感銘を受け「その土地の、その季節の食物を食べる」というアーユルヴェーダの考え方に基づいた料理を心がけています。大切に育てた旬の野菜を使い、化学調味料は一切使用致しません。味噌は自家菜園の大豆から手作りです！ご飯は土鍋で炊いています。丁寧に調理をしていますので、提供までお待ち頂くことも御座います。その時間も樂しんで戴けたら幸いです。

ヨガについて

私たちは心も身体も
健康になるお手伝いができる
場所でありたいと思っています。
それはヨガだったり、
食べ物や有機農業だったり。
自分にとって丁寧なライフスタイルそのものがヨガだと思います。
例えばいくらヨガポーズを頑張ってやっていても毎日、口に入る食べ物がファストフードや添加物だらけのものを食べていたら心身共に良くないように、生活すべてがヨガだと思っています。

農場について

2010年から独学で手探りで始めた農業。いろいろな手作り肥料を試し、現在は糠をＥＭ菌で発酵させたボカシ肥料、貝殻の有機石灰、コンポストで出来た土を混ぜています。家庭やお店で出る野菜の食べない部分や皮、卵の殻、魚や肉の骨、貝殻などなど。。土に還るものは畑のコンポストへ入れておくと、微生物が分解しとても肥えた土になるので、コンポストのまわりは野菜の種が勝手に芽を出し実となる事も!

お知らせ

2023.03.05 　蔵の街フリーマケット出店

畑から食卓へ

無農薬

無化学肥料で野菜を育てます

大切に育てた旬の野菜を使ってい、科学調味料は一切使用致しません。味噌は自家菜園の大豆から手作りです！お店のご飯は土鍋で炊いています。(イベントで大量に炊く場合はガス釜)電子レンジはお店にはありません。蒸し器、オーブン、フライパン、鍋などで火を使い１から調理をしています。そのためお料理提供までお待ち頂くことも御座います。smilefarm.shantiの空間で待つ時間も樂しんで戴けたら幸いです。